Almacenamiento de alimentos y lavado de manos entre infracciones en restaurantes del área de Phoenix

Los inspectores de salud del condado de Maricopa citaron a dos restaurantes por un total de nueve infracciones de salud durante la semana del 11 de agosto. Las infracciones abarcaron desde empleados que no se lavaron las manos antes de ponerse guantes nuevos hasta pescado crudo y carne de res cruda almacenados en el mismo contenedor.

Una infracción prioritaria es una infracción importante que contribuye directamente a un mayor riesgo de enfermedades o lesiones transmitidas por alimentos. Si se enumeran en los informes de inspección, se indican las soluciones implementadas durante la inspección.

Durante la semana del 11 de agosto, los inspectores visitaron casi 1.200 restaurantes junto con otras instalaciones de servicio de alimentos en hospitales, residencias de ancianos y escuelas. Casi 180 restaurantes recibieron la calificación A. Vea una muestra de los inspectores de muchos restaurantes con calificación A al final de este artículo.

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